Caracteristicas:
- Capacidad para 10 bandejas GN-1/1 (53 x 32.5 cm).
- Quemador de acero inoxidable con sistema electrónico de encendido.
- Programación de cocción nocturna o baja temperatura.
- Sistema COOL_DOWN de enfriamiento de cámara.
- Con un horno de gran capacidad, aislado térmicamente con lana de fibra.
- Potencia del calentamiento a gas: 40 kw.
- 5 modos de cocción: vapor, baja temperatura, regeneración, mixto y convección.
